식물성 단백질 식품 효능 및 간단 섭취법
최근 친환경 소비가 늘어나면서, 유통업계에서는 이러한 수요를 반영해 다양한 식물성 제품을 속속들이 선보이고 있습니다. 예를 들어, 두부를 활용한 요리나 식물성 프로틴 쉐이크가 그러한 제품들 중 하나죠.
오늘은 이런 식물성 제품들의 주요 성분인 식물성 단백질 식품과 효능, 그리고 섭취 방법까지 자세히 알아보도록 하겠습니다.
식물성 단백질 정의
식물성 단백질은 견과류, 잎채소, 곡물 등에 주로 포함되어 있습니다. 이러한 식물성 단백질은 동물성 단백질과 비교할 때 지방과 콜레스테롤이 낮고, 식이섬유와 비타민이 풍부하여 과다 섭취 시 발생할 수 있는 부작용을 줄일 수 있습니다.
또한, 식물성 단백질을 섭취하면 면역력 강화, 노화 지연, 심혈관 질환 예방 등 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있어 전반적인 건강 관리에 도움이 되는 영양소로 평가받고 있습니다. 이러한 이유로 많은 사람들이 식물성 단백질을 자신의 식단에 포함시키고 있으며, 건강을 중시하는 현대인의 필수적인 식품으로 자리 잡고 있습니다.
식물성 단백질 식품
식물성 단백질은 현대인이 직면하는 다양한 건강 문제에 대한 해결책이 될 수 있습니다. 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 동맥경화증, 심근경색 등 주요 만성 질환은 지속적인 통증과 스트레스를 유발합니다. 이러한 질병을 예방하기 위해 식물성 단백질을 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다. 평소에 다양한 종류의 식물성 단백질을 섭취함으로써 이러한 만성 질환의 발병 위험을 낮출 수 있습니다.
식물성 단백질 포함 식품 종류
- 콩류: 콩은 뼈의 형성과 강화에 필수적인 철분, 망간, 칼슘, 인산염, 마그네슘, 아연, 비타민 K 등을 다량 함유하고 있습니다. 특히 강낭콩, 병아리콩, 렌틸콩 등이 포함되어 있습니다.
- 감자: 감자는 의외로 단백질 함량이 높아, 중간 크기의 감자 하나에서 약 5g의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 조리 방법을 신중히 고려해야 합니다.
- 귀리: 귀리에는 100g당 17g의 단백질이 포함되어 있으며, 오트밀 형태로 쉽게 섭취할 수 있습니다. 과일이나 견과류와 함께 먹으면 더욱 효과적입니다.
- 버섯: 버섯은 그 고유의 고기 같은 질감 때문에 식물성 제품의 주요 재료로 자주 사용됩니다.
- 십자화과 채소: 브로콜리, 콜리플라워, 양배추 등이 포함되어 있으며, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
앞서 언급한 식품들을 섭취할 때에는 식물성 단백질의 균형을 고려하는 것이 좋습니다. 각 식품마다 함유하고 있는 영양성분의 종류와 양이 다양하기 때문에 적절한 비율을 맞추어 섭취하면 더 큰 건강 효과를 기대할 수 있습니다.
보충제 선택 기준
- 식물성 단백질 함량 20g 이상
- WCS 특허청 등록 보증상표
- NON-GMO
- 식물유래 아미노산 함량 10,000mg 이상
- 합성첨가물이 없는 노케스템 제품